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Im Auftrag von Emmentaler Switzerland sowie der Emmentaler Schaukäserei Affoltern (i.E.) realisierte die nexum ein 360-Grad Video, das dank Virtual Reality den Herstellungsprozess des Emmentaler AOP eindrücklich vor Augen führt.

Das rund 4-minütige 360-Grad-Video vermittelt anhand von fünf Schlüsselszenen auf eindrückliche und immersive Weise, wie ein echter Emmentaler AOP hergestellt wird.

Zu Beginn des Films wird der Betrachter auf eine Emmentaler Wiese versetzt, wo mit dem frischen Gras und den Emmentaler Kühen die Produktionsgeschichte des Emmentaler AOP beginnt. Der Zuschauer verfolgt, wie die Milch beim lokalen Bauer aufgeladen wird und erlebt einen atemberaubenden 360°-Drohnenflug über eine malerische Hügellandschaft bis vor die Emmentaler Schaukäserei, wo auch die restlichen Szenen des Videos aufgenommen wurden. In den Produktions- und Reiferäumen der Schaukäserei werden die verschiedenen Stationen der Käseherstellung und -lagerung erläutert. Kulinarisch abgeschlossen wird das immersive Video schliesslich im Restaurant der Schaukäserei, wo die vielfältigen Verwendungsarten des Emmentaler AOP aufgezeigt werden.
Das Virtual-Reality-Video wurde in fünf Sprachen (Berndeutsch, Hochdeutsch, Englisch, Französisch sowie Italienisch) produziert. Die Sprachauswahl erfolgt mit Gaze-Steuerung.